MANGER BIEN ASSOCIE Olivier Bourquin

Dans la vie, bien se nourrir est une priorité pour combattre les infections, rester en forme pour profiter de la vie ... (et j’en passe) Toutes les excuses sont bonnes pour passer des fourneaux à une table joliment dressée. Pas besoin d’invitation, l’idée est de reprendre les rênes d’une alimentation riche et variée seul ou entre amis.

Après avoir entendu tout et son contraire sur la manière de se restaurer, avoir lu diverses méthodes pour rester en forme et le sacro-saint précepte des cinq fruits et légumes par jour asséner à chaque fin de spot publicitaire, j’ai découvert le livre d’Olivier Bourquin (ancien entraineur de l’équipe suisse de tennis).

L’idée de ce livre repose sur une première partie qui remet en place la chaîne des aliments et leur bienfait en les combinant, dans la deuxième partie (et c’est là que réside la subtilité) des recettes mettant en pratique le concept.

Olivier Bourquin propose aussi des menus pour une semaine protéinée. Vous trouverez des recettes faciles à réaliser avec des aliments sains.

Rösti aux oméga 3 est divin : le temps de préparation, de cuisson et la difficulté sont indiqués. Pour le goûter, des barres d’énergie au chocolat sans cuisson se composant de noix de cajou, cacahuète, dattes...feront le bonheur des enfants et des sportifs. Pour les papilles de midi, laissez-vous emporter par le sauté de bœuf aux brocolis.